Máy rửa chén công nghiệp nhà hàng
Máy rửa chén công nghiệp (Commercial Dishwasher) là dòng máy rửa chén có khả năng làm sạch một lượng lớn chén đĩa lớn một cách nhanh chóng (Công suất rửa có thể lên đến 6000 chén/dĩa trong một giờ). Ngày nay, chúng trở thành trang thiết bị không thể thiếu cho quán ăn, nhà hàng, khách sạn, trường học, canteen, resort… Sự xuất hiện của máy rửa bát công nghiệp giúp giải quyết bài toán về nhân lực, thời gian, tài nguyên nước và quản lý tài chính hiệu quả cho doanh nghiệp. Ngoài ra, máy rửa chén dần trở thành một tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm cần phải có ở các trường học, nhà hàng, khách sạn…
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy rửa chén công nghiệp
- Nguyên lý hoạt động:
Máy rửa chén nói chung và máy rửa chén công nghiệp nói riêng đều có nguyên lý hoạt động giống nhau. Đó là máy sử dụng áp lực nước cao (nhờ các motor đẩy) kết hợp với nước được làm nóng và chất tẩy rửa để đánh bay dầu mỡ và các loại chất bám trên chén/dĩa… - Cấu tạo máy rửa chén công nghiệp:
Các thành phần chính của máy:
– Bộ khung đỡ
– Các motor (Bơm rửa, bơm tráng, bơm xả)
– Tay phun (bét phun trên dưới)
– Board mạch trung tâm (board mạch chủ)
– Board màn hình (board mạch điều khiển) - Chu trình vận hành
– Cấp nước vào
– Làm nóng nước đến nhiệt độ thích hợp
– Tự động cung cấp chất tẩy rửa vào thời điểm thích hợp
– Phun nước thông qua hệ thống phun áp lực cao để làm sạch vết đồ ăn trên bát đĩa
– Xả nước bẩn
– Tráng lại chén dĩa bằng nước sạch-đồng thời cấp thêm nước
– Xả nước bẩn một lần nữa
Để việc rửa chén theo đúng chu trình máy rửa chén sẽ có:
– Bộ tính thời gian quy định thời lượng cho mỗi chu trình.
– Một bộ cảm biến để nhận biết nhiệt độ của nước và không khí trong máy để ngăn nhiệt độ nước trong máy quá nóng sẽ làm hư hại bát đĩa của bạn.
– Một bộ cảm biến khác có thể nhận biết được mực nước tiêu chuẩn và lập tức kích hoạt chức năng thoát nước để nước không bị tràn ra.
– Đặc biệt, ở một số máy rửa chén còn có những bộ cảm biến cho phép phát hiện nước vẫn còn bẩn. Khi nước đủ sạch, máy cũng sẽ nhận biết là chén đĩa đã sạch.
Nhà cung cấp máy rửa chén bát công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam năm 2023
Hiện tại trên thị trường máy rửa chén tại Việt Nam có rất nhiều hãng và nhiều dòng máy có công suất rửa khác nhau. Công suất rửa có thể dao động từ 600 chén/dĩa một giờ đến 5000 chén/dĩa một giờ.
Trong đó có 03 hãng cũng cấp máy rửa chén được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam là: Winterhalter, Dolphin và Woosung Grand.
- Winterhalter là nhà cung cấp đến từ Đức và được biết đến như một nhà cung cấp máy rửa chén hàng đầu tại Việt Nam cũng như trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, Winterhalter nổi tiếng với các dòng máy như: Máy rửa chén công nghiệp Winterhalter P50, Máy rửa ly Winterhlater U50, Máy rửa chén công nghiệp băng tải Winterhalter C50, Máy rửa chén công nghiệp băng tải Winterhalter STR155
- Dolphin là một hãng đến từ Hàn Quốc. Dolphin vào Việt Nam từ khá sớm và cũng đạt được một số thị phần nhất định tại thị trường này. Dolphin nổi tiếng với 2 dòng máy dạng hoodtype đó là: Dolphin 3210s và Dolphin 3280
- Woosung Grand cũng là một nhà cung cấp đến từ Hàn Quốc. Tuy vào thị trường Việt Nam chưa được lâu như các đối thủ ở trên nhưng cũng nhờ vào sau nên Woosung Grand rút được nhiều kinh nghiệm từ các đối thủ để có thể đưa ra các dòng máy phù hợp hơn với thu nhập người Việt. Đồng thời có các cải tiến để máy rửa chén hoạt động ổn định, bền bỉ và hiệu quả. Sản phẩm của nhà cung cấp này đưa đến cho khách hàng và được ưa chuộng là: Woosung Grand GDW-01 (máy 1 pha) và Woosung Grand GDW-03 (máy 3 pha)
Các dòng máy rửa chén
Chia theo công suất rửa
- Máy rửa chén công nghiệp nhỏ là những máy có công suất rửa phù hợp cho các quán ăn nhỏ, quán cà phê, nhà hàng nhỏ. Chẳng hạn như Undercounter (quày bar), hoodtype (cửa sập)
- Máy rửa chén công nghiệp lớn là những máy có công suất rửa lớn. Chủ yếu là các dòng hoodtype và băng tải
Chia theo cách thức vận hành:
- Undercounter (quày bar)
- Máy hoodtype (cửa sập)
- Máy Converyer (Băng tải)
Giá máy rửa chén công nghiệp
Giá máy rửa chén công nghiệp phụ thuộc lớn vào xuất xứ. Máy nhập khẩu Châu Âu, Mỹ thì thường có gia cao hơn máy nhập khẩu từ Châu Á, Hàn Quốc…Máy cửa sập, quày bar sẽ có giá thấp hơn máy băng tải.
Giá máy dao động vào khoảng từ 50 triệu đến vài trăm triệu
Để chọn được một máy, dòng máy rửa chén phù hợp với nhu cầu bạn cần trả lười được 3 câu hỏi sau:
- Bạn cần một máy rửa chén có công suất rửa là bao nhiêu hay nói cách khác bạn cần rửa bao nhiêu chén dĩa một giờ, một ngày?
- Tài chính bạn có thể chi để mua máy là bao nhiêu?
- Bạn đã chọn được nhà cung cấp uy tín nào chưa?
Hai câu hỏi trước chúng tôi không trả lời giúp bạn được, nhưng câu thứ 3 chúng tôi tự tin nói với bạn rằng: Hãy để chúng tôi lo nỗi lo này giúp bạn. Bởi vì có một nhà cung cấp uy tín sẽ giúp bạn yên tâm trong việc chi tiền mua sản phẩm. Tâm trí còn để làm những việc khác, kiếm tiền nhiều hơn, sức khoẻ nhiều hơn. Chúng tôi tự tin cam kết với bạn chúng tôi sẽ mang đến cho bạn hơn cả sự yên tâm.
Tự hào là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp máy rửa chén công nghiệp và các sản phẩm liên qua đến máy rửa chén. Với đội ngũ kỹ thuật lành nghề, linh kiện sẵn sàng cho mọi trường hợp và thời gian hỗ trợ là nhanh nhất.
Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp máy rửa chén công nghiệp mang đến cho bạn các điểm cần và đủ trên
Hãy Liên hệ:
– Bán hàng: 0908486123
– Kỹ thuật: 0938528123